安心・安全の美味しい国産チーズを生産者の想いと共にお客様にお届けします

2020年 催事情報
(デパート名クリックで取扱商品が表示されます)


1月23日(木) ~1月29日(水) 横浜そごう(8F)パンフェス
1月29日(水) ~2月1日(土) 銀座松屋(B1)
2月15日(土) ~2月18日(火) 池袋西武(B1 6区催事場)
2月26日(水) ~3月2日(月) 立川伊勢丹(7階)北海道展
3月4日(水) ~3月10日(火) 新宿伊勢丹(B1)
3月15日(日) ~19日(木) 日本橋高島屋(B1)

更新情報・お知らせ




あけましておめでとうございます。 本年もご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
今年初の催事は日本橋三越B1のフードコレクションにて。1月8日(水)スタートです。

今回は、オホーツク海に面する酪農の町「興部(おこっぺ)町」の 「冨田ファーム」さんのチーズを少し多めに紹介しています。
現在製造の中心となっている冨田佳子さんのお父様である 冨田泰雄さんの座右の銘が「牧草は肥料の状態により変化する。 よい土でなければよい牧草はできず、良い牧草が出来なければ安定 した味の牛乳はできない」というもの。
循環農法を取り入れた 【良い土壌、牧草】への徹底したこだわりから 美味しいミルクが絞られ、冨田佳子さんご夫妻の熟練した腕が、 絶品チーズを生み出します。


この度は、 大人気のブルーチーズ「ジャパンブルーおこっぺ」、ウォッシュタイプの 「おこっぺ山のチーズ」、その他合計5種のチーズをご紹介します。 【冨田チーズワールド】を味わいにいらして下さい。


また、「冨田ファーム」「共働学舎」で修行され、現在故郷の徳島県・鳴門で 一人チーズ作りを手掛ける清水亜希子さんの「しらさぎ」「よしの」という食べやすい チーズもご紹介しています。
これらは徳島のごく小さなエリアでのみ販売されている地産地消のチーズ。 清水さんの工房「チーズの灯(あかり)」での販売は週1回だそうです。 まさに幻のチーズと呼べそうです。
「よしの」はふわっふわの甘いデザートチーズ。「こんなチーズ食べたことない!」と 誰もが思われるのではないでしょうか。初登場。乞うご期待です♪ 入荷は1月11日土曜日。お待ちしています。
NEW



皆様、クリスマスはどのようにお過ごしですか? ご家族と、仲間と...大切な方とチーズとワインで楽しまれてはいかがでしょう!

今年も12月18日~25日まで新宿伊勢丹B1「FOODコレクション」に出店致します。 この度は40種類近いチーズをセレクトしました。お勧め商品として

◆「湖水地方牧場のブラータ」「湖水地方牧場のモッツァレラ」クリスマスは 少し贅沢に!生ハムやルッコラやトマトを用意してお客様の目の前で カットしておもてなししたいチーズです。毎日十勝から鮮度抜群の商品が 入荷します。



◆「WORLD CHEESE AWARD2019」でゴールド、ブロンズをとった 「十勝ラクレット モールウォッシュ」「ジャパンブルーおこっぺ」 世界が認めるチーズを是非ご賞味下さい。

◆「酪佳24ヶ月」「おこっぺハードチーズ」共に一般流通は殆んどしていない幻の熟成チーズ。

しっかりした赤ワインと美味しいバゲットを用意して。

◆「十勝シェーブル・炭」「茶臼岳」日本を代表するシェーブル2種。 冬にはもう出回らないシェーブルですが最後の最後の貴重な乳で作ったシェーブルを 特別に納品して下さいました。シャンパン、ロワールの白といかがでしょう。

◆そしてクリスマスには「デザートチーズ」!「二世古 雪花」は宝石を思わせる美しい外観。 プレゼントに最適です。また人気沸騰の「シュクレ」。マンゴとドライトマトの 甘みが病みつきに。この度はクリスマスにぴったりの「いちごシュクレ」 もご用意しました。苺の赤がパーティーシーンを盛りあげてくれるのでは? スパークリングワインは勿論、コーヒーや紅茶とも好相性です。


20日(金)~22日(日)には「ランラン・ファームチーズ工房」の女性職人安田さんが店頭に立って下さいます。こちらの工房の商品も多数展開します。

こちらからは説明しきれない魅力的な商品の数々...。 是非足をお運びください!ご来店を楽しみにお待ちしております。