更新情報・お知らせ

2018/12/17

ホリデーシーズンのテーブルに並ぶ食材やプレゼントの準備はお済みでしょうか？

弊社は12月19日から25日まで新宿伊勢丹地下「フードコレクション」に出店しています。弊社の自慢のセレクトチーズがずらりと並びます。

入手が困難なチーズもここでゲット！絞りたて水牛の乳で作るモッツァレラ・リコッタ、シェーブル、弊社でしか買えない「さらべつチーズ工房」の「ミモレット」。テーブルに華を添えるデザートチーズの「雪花」。丹頂鶴の住む釧路・鶴居村からは、50個限定で「ハートの白カビチーズ」をご紹介。更に...日本酒にぴったりの「二世古ゴーダ x 二世古酒造熟成酒粕」も。究極の和のコラボチーズです。

そして19日初日の昼には、話題の滋賀の女性職人の古株つやこさんが店頭で「ブッラータ」や「つやこフロマージュ」を説明販売。

ワクワク感満載のイベント！是非いらして下さい。ハッピーホリデー

2018/11/14

11月14日～銀座三越地下2階の「グローバルメッセージ」に出店しています。テーマは「風味とコク」。まさにチーズにぴったりのイベントです。

今回のお勧めは滋賀県の女性職人、古株つやこさんが作る「つやこフロマージュ」　　JAPANチーズアワードで金賞をとったチーズです。

酸凝固タイプですので、まだ若いうちは酸味が強く感じられますが賞味期限近くなるとミルク感とコクがでてきます。滑らかな口どけ感が伴い病みつきになる味わい。ハチミツやジャムをかけても美味しいですし、ゆでたてのじゃが芋にのせてアサツキを散らすのもお勧め。若いうちはボジョレヌーボーと。賞味期限くらいになったらコクのある赤ワインに合わせてみてはいかがでしょう。

浦和伊勢丹、藤沢小田急も同時開催。お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください！