２０１７年 百貨店物産展参加のお知らせ
| 8月30日（水） | ～9月4日（月） | 銀座三越（７階）北海道展 | |
| 9月6日（水） | ～9月11日（月） | 立川伊勢丹（7階）北海道展 | |
| 9月13日（水） | ～9月20日（水） | たまプラーザ東急（3階）北海道展 | |
| 9月20日（水） | ～9月26日（火） | 銀座松屋（B1）北海道フェア | |
| 10月4日（水） | ～10月17日（火） | 池袋西武（7F）北海道展 | |
| 10月5日（木） | ～10月10日（火） | 新宿伊勢丹（B1）（FOOD COLLECTION) | |
| 10月11日（水） | ～10月16日（火） | 日本橋高島屋（8F）北海道展 |
物産展でのお勧めチーズ情報
2017/8/12
その他、弊社の為だけに製造して下さっている「さらべつチーズ工房」の「ミモレット」。オホーツクおこっぺ町の「ノースプレインファーム」さんでは有機生乳、有機バジルを使用した「有機バジルチーズ」も特別製造いただきました。
また旬となりお勧めのシェーブル「十勝・シェーブル・炭」(ランラン・ファーム）、
定評のある「シントコ」（共働学舎新得農場）、大人気の「雪花」（ニセコチーズ工房）もご用意しています。
ご試食いただき、説明を聞いていただき、お客様好みのチーズをみつけていただければとても嬉しく思います♪
2017/7/8
松尾さんが大切に育てる牛さんたちの表情もオーナーさん同様、優しく穏やか。 。
2017/6/14
又、さらべつチーズ工房の野矢さんが、弊社の為に特別に製造して下さるミモレットも限定50で販売します。
6月18日（日）は父の日！チーズ好きのお父さまへのプレゼントに 手作りのナチュラルチーズはいかがでしょう。 「どのようなワインに合うの?」の質問も大歓迎。 さあ、銀座に！6月20日（火）まで開催です。
2017/5/22
約半年前の「日本酒CAFE」のイベントでもお酒に合うおつまみとして国産チーズを販売させていただきました。
お客様は、出店酒蔵の皆様とお話をしたり試飲したり、中には顔を赤くしながら陽気にお買い物をする方も。とても楽しい雰囲気のHAPPYなイベントでした。
またイートインコーナーでも弊社のチーズをお召し上がりいただけます。 会場でお待ちしております！
2017/4/15
会期中に何度もいらして下さったお客様、（筑波西武が2月で閉店になりましたが）筑波からお越し下さった方もいらして感激でした！ 「これからもフロマージュ・ドールさんの追っかけしますからね！」との言葉は励みになります。
これからも美味しいチーズをセレクトし、説明力を強化し一層喜んでいただけるよう努めてまいります。
2017/3/29
まず、おなじみ「さらべつチーズ工房」さんからは1年以上熟成の「ミモレット」を100個限定で販売します。「ミモレット」は定番商品ではなく、弊社の為だけに特別に製造していただいている超レア商品。昨年の北海道物産展では1番人気の商品でした。 また江別市の「米村牧場」さんからは「フロマージュ（内藤とうがらし入り）」を2玉カットして納品いただきます。ピリ辛の青唐辛子入りのゴーダタイプのチーズはビールや焼酎や日本酒にぴったりです。江戸の新宿を由来とする「内藤唐辛子」自体が現在、日本でも数件しか栽培していない入手困難なものです。
販売する私たちも今からワクワクしています♪
2017/01/24
弊社は「Fromage Dessert Bar」（フロマージュ・デセール・バー）というイートインコーナーにチーズをセレクト、提供しています。
目玉商品は、「雪花」（ニセコチーズ工房）×「カカオサンパカ」のチョコのコラボ。1日40皿限定です。
「雪花」以外にも、十勝のセミハードチーズ又はクリームチーズとチョコのコラボもお勧めです。 尚、「フロマージュ・ドール」の店舗も隣で展開中。 チョコとチーズの出会い♪新たな発見ですね。お待ちしています。
2016/12/16
日本橋高島屋では B１にて「冬の北海道味紀行」も開催中です。
池袋西武でのイベント「日本酒Cafe style」が11月10日に終了しました。日本酒好きのお客様で大賑わいでした。
弊社ではいつもと売れ筋が少々違っており、みそ漬けのチーズ等和風チーズが好評でした。 中でも栃木県那須の「あまたにチーズ工房」の「モッツァレラたまり漬け」が大人気。やや甘めの溜り醤油が日本酒にぴったりと2度の入荷が完売。
2016/11/3
11月5日から池袋西武7F催事場で「日本酒 Cafe style」と題した、日本全国から話題の９蔵が登場するイベントがスタート（11月10日17時まで）
弊社は日本酒に合う洋肴としてチーズを販売します。
そもそも日本で育つ牛のミルクから日本の風土で製造されるナチュラルチーズ。合わない訳がありません。 また日本酒もチーズも発酵食品。お互いが旨みを引き立てます♪
また、群馬の老舗味噌漬け屋「たむらや」さんの味噌床で「半田ファーム」さんの手作りチーズを熟成させた「みそ床熟成 チーズのみそ漬け」もお勧め。日本酒との相性は抜群です。
日本酒好きのみなさ～ん、是非いらして下さい。
2016/8/23
明日(8/24)から新宿伊勢丹地下1階「フードコレクション」での催事がスタート。
その他、伊勢昇平さんが作る「江丹別の青いチーズ」（ブルーチーズ）やイタリア人が北海道のミルクで作るファットリアビオ北海道の「ブッラータ」も新登場。共に希少なチーズです。
全てご試食いただけます。お待ちしています♪
2016/7/24
池袋西武のイタリア食材のフェアに出店中です。国産イタリア系チーズを集めて販売していますが、白糠酪恵舎（しらぬからくけいしゃ）の「リコッタ」が大人気です。
2016/7/15
立川伊勢丹地下で1週間の催事がスタートしました。
13日から全館セールがスタートし地下も賑わっています。
弊社は2度目の出店となり、まだリピーターさんも殆どおらず少し寂しい感じですが、国産手作りチーズを少しでも知ってもらえれば！との気持ちで頑張っています。20日からは日本橋高島屋と池袋西武の地下催事もスタート。池袋西武は初出店ですが、イタリアフェアでイタリア系国産チーズを集めて販売します。
2016/6/29
先日、那須を訪ねました。
那須高原今牧場の高橋ゆかりさんが、フランスのチーズ協会より「ギャルド・エ・ジュレ」という称号を授与され、祝賀パーティー参加のためです。こちらはチーズ製造の優れた技術と将来性に対して授与される賞で、受賞者は日本国内で数名しかいないそうです。
パーティーでは、ゆかりさんが地元の方に愛され、ご家族に守られ、愛情いっぱいの中で美味しいチーズを作られていることがわかりました。ゆかりさん、これからも頑張ってください！
また今回初めて知りましたが、那須塩原は生乳生産量が本州一だそうです。美味しいミルクがあってこその美味しいチーズですね。
2016/6/20
昨日、あるイベントで「十勝野フロマージュ」の商品をご紹介しました。
代表商品の「ブリ・ド・トカチ」をカットせずにホールのままDISPLAYしたところ多くのお客様が興味深そうにご覧になられていました。直径３０ｃｍの大型チーズ。
2016/6/2
日本橋三越の北海道フェアがスタートしました。 チラシ広告を手に「このチーズほしいのですが...」と掲載チーズの「雪花」をお目当てにいらしたお客様がたくさん！チラシ効果はすごいです。ご試食されたお客様の殆どが「おいしい！」とご購入くださいました。
6月1日から日本航空国際線ファーストクラスでの提供が始まりました。残りわずかです。
ご興味がある方は是非ご試食にいらしてください。
2016/5/29
6月1日から日本橋三越で北海道物産店が始まります。初出店となります。
また共働学舎の「シントコ」は入荷数30の希少なチーズ。2015年の放牧時期の青草を自由に食べた牛（ブラウンスイス種）の搾りたてのミルクから作った1年熟成のチーズ。ナッツのような風味が感じられる濃厚なチーズです。 直径60cm、重量35Kgの大型チーズをカットしています。
6月1日～6月6日、日本橋三越本館7階でお待ちしています！
2016/5/15
GWあたりは北海道物産展やデパートの地下催事が相次ぎましたが、ひと段落。フロマージュ・ドールのブースにお立ち寄りいただいたお客様、ありがとうございました。
さて、先日ちょっとしたパーティーでお皿に並べたチーズをご紹介します。
盛りすぎですね～!すべて北海道の手作りチーズです。
・緑色のチーズは「よもぎのモッツァレラ」（夢民舎）←もちもちの食感によもぎの香りがたまりません
・白カビチーズは「おいしいカマンベール」(十勝野フロマージュ）←蜂蜜とも合いました。
・燻製チーズは「スカモルツァ・アフミカータ」(白糠酪恵舎）←モッツァレラ
を乾燥させたものを燻製にしています。病み付きになる美味しさ。ビールにぴったり。
・オレンジ色のチーズは「二世古 椛【momiji】」(ニセコチーズ工房）
←甘味がほのかに感じられる熟成感あるチーズ(ミモレットの製法です）。日本酒にぴったり。
・クラッシュしてあるチーズは「酪佳（らくか）」（さらべつチーズ工房） ←コクと旨みで1番人気でした。
・色の薄い方のブルーチーズは「くろまつないブルーチーズ」(トワ・ヴェール）← 賞味期限ぎりぎりのところは香りも旨みも出ており、赤ワインとぴったり
・グリッシー二を挟んで、色の濃い方のブルーチーズは「きまぐれブルー」（さらべつチーズ工房） 濃厚な味わいなので、フルボディーの赤に負けていません。ほんの少しで満足感！
皆、好きなアルコールと共に楽しんでいらっしゃいました♪
さて、6月1日から日本橋三越の北海道物産展がスタート！初出店です。 今から販売がとても楽しみです。
2016/4/24
先回ご紹介した、春を告げる山羊のチーズ「十勝シェーブル・炭」もご好評をいただいています。
そして今回初めての販売となるのが、オホーツク海に面したおこっぺ町の「ノースプレインファーム」の「おこっぺ有機モッツァレラチーズ」。
農薬や化学肥料を使わない牧草を食べた牛のミルクから作られる有機JAS認証を受けたモッツァレラチーズです。優しいミルキーな味わいとモッツァレラならではの歯ごたえでお客様にご好評をいただきましたが、即日完売してしまいました。
オリーブオイルと塩を振って？
トマトとバジルとあわせてカプレーゼに？
ピザに？パスタに？
お豆腐のようにみたてて、浅葱やおかかと共にお醤油やポン酢で食べるのも 意外な美味しさでお勧めです
2016/4/5
4月4日神楽坂のアグネスホテルで「ギルド・デ・フロマジェ」(フランス熟成士組合がチーズ製造、熟成、販売等に貢献のあったチーズの専門家に与える）叙勲式が行われました。
弊社が取り扱う「さらべつチーズ工房」の野矢敏章さんや「十勝野フロマージュ」の赤部紀夫さんも今回受賞されました。
感謝とともに、心からおめでとうをお伝えいしたいとおもます。 野矢さん、赤部さん、これからも安心・安全の美味しいチーズをよろしくお願いします！
2016/4/1
さてお勧めの「さくらのアフィネ」は2日間で完売。「さくら」も残り僅かです。昨日は外国人の方が「なんてかわいいチーズ！」と「さくら」をご購入下さいました。
酸味感じる優しい味わいと香りをお届けします。
現在日本航空国際線のファーストクラスで提供されているチーズです。
